FARCICIOCK LIMONE - Cesarin |
200g |
TOFFEE D'OR CARAMEL |
100g |
SINFONIA CIOCCOLATO BIANCO |
290g |
olio di semi |
30g |
olio di cocco |
60g |
JOYGELATO COCCO |
40g |
RIPIENO AL CRAMELLO E LIMONE
Ingredienti
FARCICIOCK LIMONE - Cesarin
200g
100g
Preparazione
- Unire i due prodotti con l'aiuto di una marisa.
RIPIENO AL COCCO
Ingredienti
Preparazione
- unire tutti gli ingredienti insieme e mixare con un frullatore ad immersione.
Composizione finale
- Con l'aiuto di una sac a poche inseire la farcitura al caramello e limone all'interno delle TRUFFLE SHELL HAPPIES ASSORTMENT di DOBLA.
- Finire il tutto con la farcitura al cocco.
- Chiudere con una goccia di cioccolato bianco.
Mirko Scarani
Pasticciere
Ha sempre saputo che il suo destino sarebbe stato nel campo alberghiero. È stato però grazie alla nonna, una vera esperta di torte, che Mirko ha capito di volersi dedicare alla pasticceria.
