EMOTICON BON BON - FUN

Livello intermedio

PRALINA CARAMELLO, LIMINE E COCCO

FARCICIOCK LIMONE - Cesarin

TOFFEE D'OR CARAMEL

SINFONIA CIOCCOLATO BIANCO

olio di semi

olio di cocco

JOYGELATO COCCO

RIPIENO AL CRAMELLO E LIMONE

Ingredienti

FARCICIOCK LIMONE - Cesarin

200g

Preparazione

- Unire i due prodotti con l'aiuto di una marisa.

RIPIENO AL COCCO

Ingredienti

SINFONIA CIOCCOLATO BIANCO  - temperato

290g

olio di semi

30g

olio di cocco

60g

Preparazione

- unire tutti gli ingredienti insieme e mixare con un frullatore ad immersione.

Composizione finale

- Con l'aiuto di una sac a poche inseire la farcitura al caramello e limone all'interno delle TRUFFLE SHELL HAPPIES ASSORTMENT di DOBLA. 
- Finire il tutto con la farcitura al cocco.
- Chiudere con una goccia di cioccolato bianco.

Prodotti IRCA nella ricetta