FARCICIOCK LAMPONE - Cesarin |
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CHOCOCREAM PISTACCHIO |
160g |
NOBEL PISTACCHIO |
40g |
RIPIENO AL PISTACCHIO
Ingredienti
40g
Preparazione
- Sciogliere il NOBEL PISTACCHIO a 45°C.
- Unire il NOBEL PISTACCHIO alla CHOCOREAM PISTACCHIO.
Composizione finale
- Con l'aiuto di una sac a poche inseire la farcitura al lampone all'interno delle TRUFFLE SHELL HAPPIES ASSORTMENT di DOBLA.
- Finire il tutto con la farcitura al pistacchio.
- Chiudere con una goccia di cioccolato bianco.
Mirko Scarani
Pasticciere
Ha sempre saputo che il suo destino sarebbe stato nel campo alberghiero. È stato però grazie alla nonna, una vera esperta di torte, che Mirko ha capito di volersi dedicare alla pasticceria.
