STECCO JOYFULL LIMONE

Miscelare JOYFULL LIMONE con l'acqua.
Mixare con mixer ad immersione e far riposare la miscela per qualche minuto.

Mantecare.

Con sac à poche riempire per metà gli appositi stampi in silicone per steccati e chiudere con JOYCREAM LEMONBISCOTTO.
Mettere in abbattitore e portare fino alla temperatura di -40°C.

Scaldare JOYCOUVERTURE EXTRA CHOC DARK A 30°.

Sformare gli stecchi e ricoprirli con la copertura fondente.