VERRINE PERA E ZAFFERANO

Livello intermedio

MOUSSE ALLO ZAFFERANO

Ingredienti

acqua

200g

panna 35% m.g.

1000g

Zafferano  - In polvere

8g

Preparazione

In una planetaria con frusta montare tutti gli ingredienti fino alla formazione di morbidi ciuffetti. 

RIPIENO ALLA PERA

Ingredienti

Preparazione

Mescolare tutti gli ingredienti. 

Composizione finale

Decora con Dobla CIGARILLO MULTI COLOR ASSORTMENT.

Prodotti IRCA nella ricetta