PASTRY
IRCA
PASTRY
KARINA
Discover recipes with this productQuick cold process custard mix, the ideal to make delicious and silky custard that proves to be bake-stable and freeze-stable.
Beschreibung
Pulvermischung für die sofortige Zubereitung von Puddingcreme. Kaltzubereitung. Die mit KARINA zubereitete Creme hat ein glattes und samtiges Aussehen und bietet eine ausgezeichnete Koch- und Gefrierfestigkeit.
Denomination
Halbfertigprodukt für die sofortige Zubereitung von Desserts. Kaltzubereitung.
Directions for use
KARINA 400-450 g
Wasser 1000 g
Wenn Sie eine besonders schmackhafte Creme erhalten möchten, können Sie das Wasser durch Milch ersetzen, sofern diese eine Temperatur von 15-25 °C hat. Die Dosierungen sind wie folgt:
KARINA 350-400 g
Milch 1000 g
KARINA zum Wasser (oder zur Milch) hinzufügen und mit einem Schneebesen kräftig verrühren, 3 Minuten ruhen lassen und kurz umrühren, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht.
Die besten Ergebnisse beim Kochen mit KARINA-Creme erzielt man mit folgendem Rezept:
KARINA 375-400 g
Wasser 500 g
Milch 500 g
HINWEISE: Da KARINA einen hohen Anteil an Milch und Milchprodukten enthält, wird eine gründliche Reinigung der Behälter und Utensilien empfohlen; außerdem ist jede Art von Verunreinigung sorgfältig zu vermeiden.
Bereiten Sie nur die Menge des Produkts zu, die Sie sofort benötigen. Die Creme muss im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Allergens
Milch
Cross-contaminations
Ei
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