Cream swirl with crunchy caramelized biscuits in pieces. Refined interpretation of the delicious Belgian Speculoos biscuits with the unmistakable scent of cinnamon.
You can also use JOYCREAM SPECULOOS as a flavouring cream for a rich and pleasantly spiced ice cream.
It is designed to maintain creaminess and spreadability at negative temperatures.
- 15% speculoos biscuits in pieces
- Without flavouring, only powdered cinnamon
- Creamy and spreadable at negative temperatures
- Can be used both as a swirl and as a flavouring cream
- Cremig und streichfähig auch bei Minustemperaturen
- Vielseitiges Produkt, das sowohl als Variegato als auch als Aromastoff verwendet werden kann.
- 15 % karamellisierte Spekulatius-Kekse in Stücken
- Ohne Aromastoffe, nur mit Zimtpulver
Creme für Eiskreationen mit dem typischen Geschmack der köstlichen belgischen Speculoos-Kekse.
Enthält knusprige Stücke von karamellisierten Keksen mit dem unverwechselbaren würzigen Geschmack von Zimt.
Sie können JOYCREAM SPECULOOS auch als Aromastoff für ein Eis mit üppigen und angenehm würzigem Geschmack verwenden.
Es wurde entwickelt, um auch bei Minustemperaturen cremig und streichfähig zu bleiben.
Eiscreme mit Spekulatiusgeschmack und karamellisierten Keksstücken. JOYCREAM SPECULOOS, die auch bei einer Temperatur von -15 °C in der Tiefkühltheke streichfähig bleibt.
Halbfertige Süßware für Speiseeis.
VERWENDUNG ZUR EISKREATIONEN:
JOYCREAM SPECULOOS eignet sich ideal für klassische Eiskreationen. In einer Schale in der Tiefkühltheke bei -15 °C aufbewahrt, behält JOYCREAM SPECULOOS eine cremige und streichfähige Konsistenz, die sich ideal zum Einarbeiten in Eiscreme bei der Zubereitung von Eistüten und Eisbechern eignet. JOYCREAM SPECULOOS erreicht nach 2-3 Stunden bei -15 °C die optimale Konsistenz.
Verwendung als Aromastoff mit der eigenen weißen Basis:
Bei diesem Rezept wird Joycream Speculoos als Aromapaste in einer Dosierung von 20 % verwendet.
Dosierung: 3000 g weiße Basis, 1000 g Joycream Speculoos, 1000 g Milch
Alle Zutaten vermischen, 20-30 Minuten ruhen lassen, wie gewohnt cremig rühren. Nach Belieben mit Joycream Speculoos garnieren.
Schnellrezept: Mit diesem Rezept lässt sich schnell ein ausgezeichnetes Eis mit intensivem Speculoos-Geschmack herstellen, indem man einfach Milch mit Joycream Speculoos mischt und dann cremig rührt.
Dosierung: Joycream Speculoos 2000 g, Vollmilch 2500 g
Gut vermischen, 20-30 Minuten ruhen lassen, wie gewohnt cremig rühren. Nach Belieben mit Joycream Speculoos garnieren.
ACHTUNG: JOYCREAM SPECULOOS muss vor dem Entnehmen aus der Verpackung sorgfältig gemischt werden, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist.
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