BISCOTTI AL COCCO
Livello base
FRAGRANTI BISCOTTI AL GUSTO COCCO
GRANCOCCO |
burro 82% m.g. |
farina per biscotti |
uova intere |
VIGOR BAKING |
MASSA MONTATA AL COCCO
Ingredienti
1.000g
burro 82% m.g. - consistenza morbida
500g
farina per biscotti
500g
uova intere - a temperatura ambiente
200g
15g
Preparazione
Montare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia a media velocità per 10 minuti, fino a ottenere una massa omogenea.
Composizione finale
Con una sac a poche dressare i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno.
Cuocere a 210-220°C per circa 15 minuti.
