PREPARAZIONE GELATO UTILIZZANDO JOYPASTE PISTACCHIO 100%
Ingredienti
KIT GELATO ALPRO - Alpro Avena barista For Professional
2l
KIT GELATO ALPRO - JOYLIFE VEGAN PRO
750g
Preparazione
Mixare 2L di Alpro Barista Avena For Professional con 750g di Joylife Vegan Pro.
Aggiungere Joypaste PISTACCHIO 100% e lasciar riposare per 30 minuti.
Mantecare la miscela.
PREPARAZIONE GELATO UTILIZZANDO JOYPASTE NOCCIOLA
Ingredienti
JOYLIFE VEGAN PRO - Alpro Avena barista For Professional
2l
JOYLIFE VEGAN PRO - JOYLIFE VEGAN PRO
750g
Preparazione
Mixare 2L di Alpro Barista Avena For Professional con 750g di Joylife Vegan Pro.
Aggiungere Joypaste NOCCIOLA e lasciar riposare per 30 minuti.
Mantecare la miscela.
CREAZIONE BITE
Ingredienti
Preparazione
Negli stampi di silicone inserire per metà il gelato preparato e inserire al centro JOYCREAM BITTER VEGAN.
Chiudere con altro gelato e porre nell'abbatitore.
COMPOSIZIONE FINALE
Ingredienti
Preparazione
Sformare gli stampi e ricoprirli con JOYCOUVERTURE EXTRA CHOC DARK, scaldato precedentemente a 35°.
