SOFT BREAD 50% |
farina di grano tenero tipo 00 |
zucchero semolato |
sale fino |
uova intere |
acqua |
burro 82% m.g. |
lievito di birra |
burro platte |
Composizione finale
É possibile confezionare i prodotti in sacchetti di politene una volta che avranno una temperatura interna inferiore a 25°C.
Conservati al fresco i prodotti confezionati avranno una durata di circa 7-10 giorni.
Prodotti IRCA nella ricetta
PANIFICAZIONE
