MARBUR CAKE 20% |
zucchero a velo |
farina per biscotti |
uova |
JOYPASTE LIMONE |
FROLLINI MONTATI
Ingredienti
750g
zucchero a velo
350g
farina per biscotti
1.100g
uova
300g
JOYPASTE LIMONE - (5g per kg di impasto)
Preparazione
Montare MARBUR CAKE, lo zucchero, le uova e JOYPASTE in planetaria con frusta fino ad ottenere una crema leggera. Successivamente incorporare la farina a mano.
Per questa ricetta, insieme alla farina, potete incorporare anche delle gocce di cioccolato (PEPITA). La quantità di gocce è calcolata in base alla dimensione di queste ultime ed al gusto personale (indicativamente 10% sulla quantità totale della ricetta).
Composizione finale
Dressare della dimensione scelta e cuocere in forno statico a 190-200°C per 10 minuti circa.
