base bianca |
4000g |
JOYPASTE BISCOTTO PREMIUM |
200g |
panna 35% m.g. |
200g |
JOYCREAM CHOCOBISCOTTO GLUTEN FREE |
GELATO
Ingredienti
Preparazione
- Aggiungere JOYPASTE BISCOTTO PREMIUM alla miscela base, mixare con mixer ad immersione e mantecare.
- Decorare con granella di pistacchio.
Composizione finale
- Decorare il gelato con il JOYCREAM CHOCOBISCOTTO GLUTEN FREE.
Marco Orfei
Gelatiere
Maestro gelatiere e da anni titolare di una delle gelaterie più frequentate della sua città!
