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JOYBASE CHOCO TANDEM |
1500g |
cioccolato |
400g |
Acqua calda |
1300g |
Latte caldo |
1000g |
TOTALE |
4100g |
GELATO AL CIOCCOLATO
Ingredienti
1500g
cioccolato - MINUETTO/SINFONIA/RENO CONCERTO
400g
Acqua calda
1300g
Latte caldo - (solo nei gusti cioccolato al latte)
1000g
TOTALE
4100g
Preparazione
Scaldare l'acqua e, ove necessario, il latte.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mixare con mixer ad immersione.
Lasciar riposare 10/15 minuti e infine mantecare.
Procedimento
PER COMPLETARE LA PREPARAZIONE DEL GELATO AL CIOCCOLATO
Scarica il PDF della ricetta dove troverai la tabelle con gli ingredienti bilanciati per realizzare i tuoi gelati al cioccolato.
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Ricetta creata con soluzioni professionali IRCA Group
GELATO
