GRANITA SICILIANA ALLA MANDORLA

Livello base

GRANITE

JOYBASE GELATOGEL

acqua

MOGADOR PREMIUM

MISCELA

Ingredienti

acqua

2.600g

MOGADOR PREMIUM

1.200g

Preparazione

Mixare tutti gli ingredienti con mixer ad immersione.

Composizione finale

Mantecare fino al raggiungimento della consistenza ideale.

Depositare in vaschetta e conservare in vetrina.

Prodotti IRCA nella ricetta