JOYGELATO

GELATO

JOYBASE GELATOGEL

Base in pasta per la preparazione di sorbetti al cioccolato ed alla frutta. Ottima anche per la realizzazione di granite. Adatta sia all'utilizzo a caldo che a freddo.

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Utilizzi

Info

Allergeni

Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.

Descrizione

base in pasta ad azione stabilizzante per la realizzazione di gelato artigianale, preparazione a caldo. JOYBASE GELATOGEL è estremamente pratico nell'impiego e consente di ottenere un gelato dalla consistenza e spatolabilità ottimale.

Denominazione

prodotto semilavorato per gelato.

Modalità d'uso

Ricetta per gelato al Cioccolato Extra Fondente:
JOYBASE GELATOGEL____________ g 1300 (1 barattolo)
acqua (bollente)_____________ g 2100
zucchero_____________________ g 80
destrosio____________________ g 90
cacao 22/24__________________ g 260
Reno Cioccolato Fondente 72%_ g 900

Nessun allergene dichiarato per questo prodotto.