JOYGELATO

GELATO

JOYBASE GELATOGEL

Base in pasta per la preparazione di sorbetti al cioccolato ed alla frutta. Ottima anche per la realizzazione di granite. Adatta sia all'utilizzo a caldo che a freddo.

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Utilizzi

Info

Allergeni

For detailed product information (e.g. dietary suitability and certifications), please consult the technical data sheets or contact our team.

Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.

Descrizione

base in pasta ad azione stabilizzante per la realizzazione di gelato artigianale, preparazione a caldo. JOYBASE GELATOGEL è estremamente pratico nell'impiego e consente di ottenere un gelato dalla consistenza e spatolabilità ottimale.

Denominazione

prodotto semilavorato per gelato.

Modalità d'uso

Ricetta per gelato al Cioccolato Extra Fondente:
JOYBASE GELATOGEL____________ g 1300 (1 barattolo)
acqua (bollente)_____________ g 2100
zucchero_____________________ g 80
destrosio____________________ g 90
cacao 22/24__________________ g 260
Reno Cioccolato Fondente 72%_ g 900

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Nessun allergene dichiarato per questo prodotto.