Pan del pescatore
DOLCE VARESE |
farina "debole" |
burro |
uova intere |
mandorle tritate |
uvetta |
PREPARAZIONE COMPOSTO
Ingredienti
1.100g
farina "debole"
400g
burro - o margarina
500g
uova intere
600g
mandorle tritate
400g
uvetta
500g
Preparazione
Montare DOLCE VARESE, burro o margarina crema, uova e farina in planetaria con frusta a fili grossi.
Aggiungere quindi mandorle e uvetta mescolando delicatamente.
Composizione finale
Depositare su teglie piccole dosi di prodotto (g 30-40) utilizzando sacco a poche con bocchetta liscia.
Pennellare con uovo e decorare con mandorle intere.
Cuocere a 200°C per circa 20 minuti.
Prodotti IRCA nella ricetta
PASTICCERIA
