PAN DI SPAGNA AL CIOCCOLATO (SFRULLA CHOC)

Livello base

MASSE MONTATE

SFRULLA CHOC

uova

acqua

PAN DI SPAGNA

Ingredienti

1000g

uova  - a temperatura ambiente

600g

acqua

200g

Preparazione

Montare con la frusta tutti gli ingredienti in planetaria per 8-10 minuti.

Composizione finale

Depositare la pasta montata negli stampi previamente ingrassati ed infarinati.

Cuocere in forno statico a 180-200°C per 25-30 minuti.

Prodotti IRCA nella ricetta