PANNA COTTA MIX |
panna 35% m.g. |
latte |
PASTA AROMATIZZANTE FRAGOLA |
FRUTTIDOR ANANAS |
GRANELLA DI BISCOTTO |
PANNA COTTA ALLA FRAGOLA
Ingredienti
Preparazione
Portare ad ebollizione il latte, aggiungere PANNA COTTA MIX e mescolare bene con frusta o mixer ad immersione in modo da evitare la formazione di grumi.
Aggiungere la panna fredda (5°C) e miscelare.
Aggiungere JOYPASTE PASTRY FRAGOLA e miscelare
Composizione finale
Versare la panna cotta alla fragola in bicchieri riempiendoli per circa 1 terzo e lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.
Formare uno strato di circa 1 centimetro di FRUTTIDOR ANANAS e decorare la superficie con GRANELLA DI BISCOTTO.
