Miscela base |
4.400g |
latte |
100g |
Pasta sfoglia cotta sbriciolata |
180g |
FRUTTIDOR MELA |
615g |
cannella in polvere |
9g |
TOTALE |
5.090g |
sciroppo di glucosio |
90g |
pinoli |
30g |
Procedimento
Ingredienti
Miscela base - (creme)
4.400g
latte
100g
Pasta sfoglia cotta sbriciolata
180g
315g
cannella in polvere
5g
TOTALE
5.090g
Preparazione
Miscelare tutti gli ingredienti, variegare e sbriciolare della pasta sfoglia sul gelato.
Procedimento
Ingredienti
Preparazione
Miscelare tutti gli ingredienti, variegare e sbriciolare della pasta sfoglia sul gelato.
Ricetta creata con soluzioni professionali IRCA Group
PASTICCERIA
