SFRULLA |
1000g |
uova |
800g |
burro 82% m.g. |
200g |
BIANCANEVE PLUS |
qb |
PAN DI SPAGNA
Ingredienti
Preparazione
Montare tuttigli ingredienti in planetaria con frusta per 8-10 minuti ad esclusione del burro, che dovrà essere incorporato lentamente a filo sulla pasta già montata.
Composizione finale
Depositare la pasta negli stampi previamente ben ingrassati ed infarinati, quindi cuocere in forno statico a 180-200°C.
Dopo raffreddamento decorare con BIANCANEVE PLUS.
