IRCA

PASTRY

TOP CAKE

Artisanal pastry mix to make cakes and muffins with outstanding quality. Very easy and quick to use, this product is highly versatile and always provides excellent results.

Limited Edition: This product is available only in United States

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Usages

Info

Allergens

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Beschreibung

Zubereitung für KUCHEN, TORTEN, MUFFINS und andere originelle Spezialitäten.

Denomination

Halbfertigprodukt für süße Backwaren.

Directions for use

PLUMCAKE
TOP CAKE 1000 g
Ganze Eier 500 g
Butter oder Margarine, cremig 500 g
ZUBEREITUNG: Mit dem Schneebesen in der Küchenmaschine 6 Minuten lang bei mittlerer Geschwindigkeit aufschlagen, dann in die gebutterten und bemehlten Formen geben. Bei 180-190 °C backen. Für einen PLUMCAKE mit Rosinen und kandierten Früchten 200 g Sultaninen und 200 g kandierte Früchte unter den bereits aufgeschlagenen Teig heben. Für die Zubereitung von SCHOKOLADEN-PLUMCAKE ersetzen Sie die Rosinen und kandierten Früchte durch 200 g PEPITA (Zartbitter-Schokoladentropfen).

MARMORIERTER SCHOKO-PLUMCAKE
TOP CAKE 1000 g
Ganze Eier 500 g
Butter oder Margarine, cremig 500 g
KAKAO 22-24 30-40 g

ZUBEREITUNG: Alle Zutaten außer dem Kakao mit einem Schneebesen in einer Küchenmaschine 6 Minuten lang bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren. Den Teig in zwei gleiche Teile teilen und zu einem Teil den Kakao hinzufügen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Den hellen und den dunklen Teig unregelmäßig in die gefetteten und bemehlten Formen geben, um eine perfekte Marmorierung zu erzielen. Bei 180-190 °C backen.

Zahlreiche weitere Anwendungsrezepte finden Sie auf der Website www.irca.eu.