IRCA

PASTRY

FARCILEMON

Gebrauchsfertige Zitronencreme, ideal für Füllungen vor und nach dem Backen.
Sie bewahrt ihre leuchtende Farbe und cremige Textur während des Backens, ohne zu bräunen.
Hergestellt mit echtem Zitronensaft bietet sie eine glatte, cremige Textur und eine glänzende Oberfläche nach dem Backen.

Anwendungen vor und nach dem Backen

Mit echtem Zitronensaft

Natürliche Aromen und Farben

RSPO MB-zertifiziert

Haltbarkeit: 12 Monate

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Usages

Info

Allergens

Biscotti

Crostata

Farcitura

Beschreibung

grassi totali (1)_______________ 34.1 % ± 1.5 umidità (K.F.)__________________ 1.2 % max (1) estrazione con Soxhlet ed etere di petrolio previa idrolisi acida.

Denomination

Prodotto dolciario semilavorato.

Directions for use

Prodotto pronto all’uso, idoneo per farciture ante e post forno. Per applicazioni ante forno, dosare in funzione del formato.
Esempi applicativi: crostatine Ø 10 cm, 50 g, cottura in forno ventilato a 160°C per 14 minuti, crostate Ø 20 cm, 300 g, cottura a 160°C per 18 minuti, per preservare cremosità, colore e struttura.