IRCA

PASTICCERIA

FARCILEMON

Crema pronta all’uso al gusto limone, ideale per farciture ante e post cottura.
Mantiene il colore brillante e la cremosità anche in cottura, senza imbrunire.
Realizzata con vero succo di limone, presenta una texture liscia e cremosa e un finish lucido in post cottura.

Pre & post cottura
Con vero succo di limone
Aromi e colori naturali
Certificata RSPO MB
Shelf life: 12 mesi

Interessato come Food Manufacturer? Contattaci

Utilizzi

Info

Allergeni

Biscotti

Crostata

Farcitura

Descrizione

grassi totali (1)_______________ 34.1 % ± 1.5 umidità (K.F.)__________________ 1.2 % max (1) estrazione con Soxhlet ed etere di petrolio previa idrolisi acida.

Denominazione

Prodotto dolciario semilavorato.

Modalità d'uso

Prodotto pronto all’uso, idoneo per farciture ante e post forno. Per applicazioni ante forno, dosare in funzione del formato.
Esempi applicativi: crostatine Ø 10 cm, 50 g, cottura in forno ventilato a 160°C per 14 minuti, crostate Ø 20 cm, 300 g, cottura a 160°C per 18 minuti, per preservare cremosità, colore e struttura.