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Description
prodotto a base di olio di cocco e cacao magro con cioccolato, specifico per la ricopertura di gelati.
Denomination
surrogato di cioccolato per la ricopertura di gelati. Prodotto semilavorato.
Nutritional
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI RELATIVE A 100 g
(ottenute per calcolo)
| 1.Valore energetico | 686 kcal |
| | 2836 kJ |
| 2.Proteine (N*6.25) | 3.3 g |
| 3.Carboidrati metabolizzabili | 29.8 g |
| di cui zuccheri | 28.3 g |
| 4.Grassi | 60.8 g |
| di cui saturi | 56.1 g |
| monoinsaturi | 3.9 g |
| polinsaturi | 0.9 g |
| acidi grassi trans | <1 g |
| 5.Fibre alimentari | 3 g |
| 6.Sale | 0.3g |
Use
portare a fusione riscaldando delicatamente alla temperatura di 30°C circa, agitare per miscelare il prodotto in modo accurato e applicare sul gelato.
