DOLCE VARESE |
uova |
burro 82% m.g. |
farina |
GOCCIOLONI CIOCCOLATO FONDENTE |
CIAMBELLA
Ingredienti
1.000g
uova - temperatura ambiente
400g
burro 82% m.g. - morbido
200g
farina - per frolla
200g
Preparazione
Miscelare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia per 2-3 minuti a bassa velocità.
Composizione finale
Porre negli appositi stampi precedentemente imburrati ed infarinati e decorare la superficie del dolce con granella di zucchero.
Cuocere in forno statico a 180-190°C per circa 40-50 minuti.
