PROCEDIMENTO
Ingredienti
Preparazione
-Aggiungere TOP CREAM all'acqua ed agitare vigorosamente con la frusta
-Aggiungere la panna a filo continuando a mescolare, quindi aggiungere la PASTA ZABAIONE
AVVERTENZE: contenendo TOP CREAM un'elevata quantità di latte, si raccomanda un'accurata pulizia di recipienti ed attrezzi; evitare inoltre attentamente ogni tipo di contaminazione.
Preparare solo la quantità di prodotto necessaria all'impiego immediato. La crema deve essere conservata in frigorifero.
Marco De Grada
Pasticciere, Cioccolatiere e Panificatore
Marco è il nostro Corporate Chef per eccellenza. Responsabile di tutta la squadra e Head of Innovation, si è unito al team Irca all'età di soli 20 anni.
Ricetta creata con soluzioni professionali IRCA Group
PASTICCERIA
