JOYQUICK NOIR ECUADOR |
1800g |
acqua |
1350g |
latte 3.5% m.g. |
1000g |
Procedimento
Ingredienti
Preparazione
Miscelare JOYQUICK NOIR ECUADOR all’acqua ed al latte bollenti agitando vigorosamente con frusta o mixando con mixer ad immersione fino a completo scioglimento delle gocce di cioccolato.
A dispersione completata, mantecare.
Composizione finale
Decorare utilizzando decorazioni DOBLA.
Ricetta creata con soluzioni professionali IRCA Group
GELATO
