latte 3.5% m.g. |
2500g |
JOYCREAM SPECULOOS |
2.000g |
biscotti sbriciolati |
GELATO
Ingredienti
latte 3.5% m.g.
2500g
2000g
Preparazione
Mixare bene tutti gli ingredienti, lasciare riposare 15-20 minuti.
Mantecare come di consueto.
VARIEGATURA E DECORAZIONE
Ingredienti
biscotti sbriciolati - speculoos
qb
Preparazione
Decorare con JOYCREAM SPECULOOS e biscotti.
Prodotti IRCA nella ricetta
GELATO
