FRIBOL |
farina "forte" |
lievito compresso |
burro 82% m.g. |
sale fino |
zucchero semolato |
uova intere |
acqua |
BIANCANEVE PLUS |
Composizione finale
Suddividere la pasta in pezzi da 50g ed arrotolarli.
Mettere in cella a 30-32°C per 60-70 minuti con umidità relativa del 70% circa.
Friggere in olio a 180-190°C.
Rotolare i krapfen nello zucchero semolato subito dopo la cottura, poi spolverarli con BIANCANEVE PLUS.
