BIANCANEVE PLUS |
qb |
zucchero semolato |
qb |
Composizione finale
Suddividere la pasta in pezzi da 50g ed arrotolarli.
Mettere in cella a 30-32°C per 60-70 minuti con umidità relativa del 70% circa.
Friggere in olio a 180-190°C.
Rotolare i krapfen nello zucchero semolato subito dopo la cottura, poi spolverarli con BIANCANEVE PLUS.
Ricetta creata con soluzioni professionali IRCA Group
PASTICCERIA
