MOUSSE GIANDUIA (Pasta gianduia)

Livello base

RAPIDA E GUSTOSA MOUSSE AL GUSTO DI NOCCIOLE E CACAO

panna 35% m.g.

LILLY NEUTRO

acqua

PASTA GIANDUIA

MOUSSE AL GIANDUIA

Ingredienti

panna 35% m.g.

1.000g

acqua

250g

170-200g

Preparazione

Stemperare la PASTA GIANDUIA con metà dell'acqua.

A parte montare la panna, LILLY NEUTRO e la restante acqua.

Unire i due composti miscelando delicatamente.

Composizione finale

Utilizzare la mousse per formare o decorare bavaresi, semifreddi, dolci al piatto ecc.

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