WONDERMUFFIN MIX |
uova intere |
acqua |
olio vegetale |
PEPITA FONDENTE 1100 |
IMPASTO MUFFIN AL CIOCCOLATO
Ingredienti
1.000g
uova intere - a temperatura ambiente
350g
acqua
200-250g
olio vegetale
300g
150-200g
Preparazione
Miscelare tutti gli ingredienti, a eccezione della PEPITA, in planetaria con foglia a media velocità per 5 minuti.
Delicatamente incorporare a mano la PEPITA all'impasto.
Composizione finale
Riempire per 2/3 gli appositi pirottini e cuocere in forno a 180-200°C per 25 minuti circa.
