IRCA GENOISE |
uova intere |
acqua |
PAN DI SPAGNA
Ingredienti
Preparazione
Montare tutti gli ingredienti in planetaria per 10-12 minuti con frusta a media-alta velocità.
Composizione finale
Depositare la pasta montata negli stampi precedentemente ben ingrassati ed infarinati.
Cuocere in forno statico a 170-190°C per 25-30 minuti.
Prodotti IRCA nella ricetta
PASTICCERIA
