TOP FROLLA |
1.000g |
burro 82% m.g. |
400g |
uova intere |
100g |
PASTA FROLLA BASE
Ingredienti
Preparazione
Impastare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.
Porre in frigorifero per almeno un'ora.
Composizione finale
Spianare con sfogliatrice allo spessore desiderato e stampare con l'apposito coppapasta.
Cuocere a 220°C.
Ricetta creata con soluzioni professionali IRCA Group
PASTICCERIA
