Mirror-Glaze mit Toffee-Geschmack zur Verwendung in heißem Zustand. Kann auch auf unebenen Oberflächen verwendet werden, ohne dass die Glasur verläuft. Tiefkühlbeständig, bleibt auch bei niedrigen Temperaturen (-20 °C) glänzend und brillant. Entdecken Sie das komplette Sortiment mit Frucht- und Cremegeschmacksrichtungen, die Ihrer Kreativität freien Lauf lassen.
Toffee-Creme eignet sich für Mirror-Glaze auf Eistorten, Parfaits, Bavaroise, Mousse und Torten; behält auch bei -20 °C einen extremen Glanz.
Halbfertigprodukt für Süßwaren.
Entnehmen Sie die benötigte Menge MIRROR TOFFEE aus der Verpackung und erhitzen Sie sie in der Mikrowelle oder im Wasserbad auf 50-55 °C. Rühren Sie sie dann kurz um, ohne Luft einzuschließen.
Die zu glasierenden Desserts auf die dafür vorgesehenen Gitter legen, mit MIRROR TOFFEE bestreichen, gegebenenfalls mit einem Spatel glatt streichen und die Gitter dann einige Sekunden lang rütteln.
MIRROR TOFFEE kann auch ohne Erhitzen mit hervorragenden Ergebnissen verwendet werden. In diesem Fall vor dem Auftragen auf die zu überziehenden Oberflächen einige Augenblicke mit einem Spatel verrühren.
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