IRCA

CHOCOLATE

PRELUDIO INTRO CIOCCOLATO AL LATTE 31%

Preludio Intro Milchschokolade 31% ist eine vielseitige Milchschokolade, die für Stabilität, einfache Verarbeitung und gleichbleibende Ergebnisse bei Konditoreianwendungen entwickelt wurde. Mit 31 % Kakao ist sie eine zuverlässige und praktische Lösung für den täglichen Bedarf von Profis.

Fließfähigkeit: mittel-niedrig

Variation

Größe

Sacco da 15 kg Cartone da 10 kg

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Usages

Info

Allergens

Decorazione

Ganache

Mousse

Soggetti colati

Tavoletta

Beschreibung

cioccolato al latte.

Denomination

cioccolato al latte. Cacao: 31 % minimo Dati legali calcolati in conformità alla legislazione europea ed italiana(Direttiva 2000/36/CE del 23 giugno 2000 e DLgs n°178 del 12 giugno 2003).

Directions for use

fondere a bagnomaria sotto costante agitazione
senza superare la temperatura di 45°C.
Temperare ed utilizzare a 28-30°C.
Evitare ogni contaminazione con surrogati di
cioccolato.

Allergens

Soja

Milch

Usages

Info

Allergens

Decorazione

Ganache

Mousse

Soggetti colati

Tavoletta

Beschreibung

cioccolato al latte.

Denomination

cioccolato al latte. Cacao: 31 % minimo Dati legali calcolati in conformità alla legislazione europea ed italiana(Direttiva 2000/36/CE del 23 giugno 2000 e DLgs n°178 del 12 giugno 2003).

Directions for use

fondere a bagnomaria sotto costante agitazione
senza superare la temperatura di 45°C.
Temperare ed utilizzare a 28-30°C.
Evitare ogni contaminazione con surrogati di
cioccolato.

For detailed product information (e.g. dietary suitability and certifications), please consult the technical data sheets or contact our team.

No allergens declared for this product.