IRCA

CHOCOLATE

RENO CONCERTO CIOCCOLATO LACTEE CARAMEL

Caramel milk chocolate with a remarkable fluidity. The soft flavour of milk meets the delicious notes of caramel, giving you a delightful and captivating sensation.

Medium-high fluidity. 32% cocoa.

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Usages

Info

Allergens

Pralina

Ganache

Tavoletta

Soggetti stampati

Copertura

Mousse

Gelato

Beschreibung

cioccolato al latte di copertura con caramello ideale per la ricopertura e la produzione di cioccolatini e praline.

Denomination

cioccolato al latte di copertura al caramello. Cacao: 32% minimo. Conforme alla legislazione europea ed italiana (Direttiva 2000/36/CE del 23 giugno 2000 e DLgs n°178 del 12 giugno 2003).

Directions for use

fondere a bagnomaria sotto costante agitazione senza superare la temperatura di 45°C.
Temperare ed utilizzare a 28-30°C.