JOYGELATO

GELÉE

JOYBASE SEDUCTION

Base pour crème glacée au lait, à base de matières grasses végétales et sans arômes. Facile d'utilisation, elle permet d'obtenir une crème glacée à la texture onctueuse et dense. Conçue pour une fabrication à chaud.

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Usages

Info

Allergens

For detailed product information (e.g. dietary suitability and certifications), please consult the technical data sheets or contact our team.

No applications provided for this product.

Description

base en poudre avec graisses végétales non hydrogénés pour la réalisation de glace artisanale au lait, préparation à chaud.

Denomination

Produit semi-fini pour glaces.

Directions for use

JOYBASE SEDUCTION 150________ 150 g
sucre_____________________ 230 g
lait________________________ 1 l
Mélanger JOYBASE SEDUCTION 150 avec le sucre, ajouter progressivement les poudres dans le lait en agitant vigoureusement jusqu'à dissolution complète.
JOYBASE SEDUCTION 150 doit être utilisé à chaud avec pasteurisation à 85°C.
Refermer soigneusement le sac après chaque prélèvement.

Allergens

Lait

Cross-contaminations

Soja

Usages

Info

Allergens

For detailed product information (e.g. dietary suitability and certifications), please consult the technical data sheets or contact our team.

No applications provided for this product.

Description

base en poudre pour la fabrication de glace artisanale au lait, préparation à chaud.

Denomination

Produit semi-fini pour glaces.

Directions for use

JOYBASE SEDUCTION 330 ______ 500
eau______________________ 1 l

Ajouter JOYBASE SEDUCTION 330 à l'eau, mélanger avec un mixeur ou un fouet jusqu'à dispersion complète. Ensuite pasteuriser à 85 °C.