JOYGELATO E THE SIGNATURE COLLECTION AL SIGEP 2026
Debuttiamo al SIGEP con due spazi dedicati: lo stand Joygelato nel Padiglione Gelato e The Signature Collection nel Padiglione Cioccolato. Un’occasione per scoprire nuovi trend e ispirazioni, ingredienti autentici e prodotti inediti presentati in anteprima mondiale.
La JOY va in scena!
Quest’anno per la prima volta portiamo Joygelato nel cuore del Padiglione Gelato.
Uno spazio allegro e accogliente, dove la gioia di creare gelato prenderà vita. I nostri Ambassador Gelato condivideranno nuove idee, tante novità e sveleranno un prodotto eccezionale presentato in anteprima mondiale.
Vieni a trovarci dal 16 al 20 gennaio
Pad. A5 - Stand 055
The Signature Collection
The Signature Collection arriva a SIGEP con un’area dedicata alla purezza degli ingredienti e all’arte che dà forma a creazioni straordinarie. Grandi maestri della pasticceria italiana e internazionale guideranno talk ispirazionali e accompagneranno una raffinata tasting experience, valorizzando i nostri ingredienti autentici di Dobla, Cesarin, Ravifruit and Domori Professional.
Vieni a trovarci al Sigep Chocolate Hub
Pad. B3 - Stand 115
Scopri il programma dei nostri Chef’s Talks.
Partendo dalla purezza come elemento fondante della creatività, i nostri pastry chef ti ispireranno attraverso creazioni d’autore, degustazioni e presentazioni. Raggiungici al Sigep Chocolate Hub: Pad. B3 - Stand 115.
Yuri Cestari
Il metodo "Signature Chocolate"
- Venerdì 16, 10:30
- Lunedì 20, 10:30
Sal De Riso
Il ricettario Domori di Ampi & “lievitati al cioccolato”
- Sabato 17, 10:30
- Lunedì 19, 10:30
Christophe Domange
Il metodo "Signature Fruit" di Ravifruit
- Sabato 17, 15:30
Davide Malizia
L'arte dell'equilibrio
- Venerdì 16, 15:30
- Domenica 18, 10:30
Eugenio Morrone
Il metodo “Signature Chocolate” in gelateria e la scoperta di un nuovo cioccolato Domori
- Domenica 18, 15:30
- Lunedì 19, 15:30
Scopri le creazioni d'autore al nostro Chef’s Table
Prenota il tuo posto allo Chef’s Table con Yuri Cestari e Francesco Maggio. Un’esperienza di degustazione guidata che parte dagli ingredienti The Signature Collection in purezza e prende forma, passo dopo passo, fino a un dolce al piatto preparato al momento. Cioccolato e frutta diventano racconto, tecnica e gusto, in un percorso pensato per ispirare.
Ci vediamo a Rimini
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