IRCA

PANIFICAZIONE

ACTIBREAD 3 SYST3M

Preparato in polvere a base di lievito madre naturale da farina di grano duro, perfetto per la produzione con metodo diretto di pane, pizza, focaccia e snack salati. La sua composizione garantisce l'apporto di tutte le attività fermentative del lievito naturale senza l'impiego di lievito compresso. ACTIBREAD 3 SYST3M conferisce al pane tutte le proprietà aromatiche della pasta acida da fermentazione naturale. Permette di preparare pane con ottimo volume, aspetto dorato ed appetitoso, nonché di prolungarne fragranza e conservabilità.

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Utilizzi

Info

Allergeni

Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.

Description

preparato in polvere a base di lievito madre naturale da farina di grano duro per la produzione con metodo diretto di pane, pizza, focaccia e snack salati. ACTI BREAD 3 SYST3M consente il raggiungimento dei seguenti risultati: 1. Garantisce l'apporto di tutte le attività fermentative del lievito naturale e non richiede l'impiego di lievito compresso. 2. Conferisce al pane tutte le proprietà aromatiche della pasta acida da fermentazione naturale. 3. Assicura l'ottenimento di pane con ottimo volume, aspetto dorato ed appetitoso, prolungandone la fragranza e la conservabilità.

Denomination

semilavorato in polvere per panificazione.

Nutritional

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE RELATIVA A 100 g
(OTTENUTI PER CALCOLO)

Energia	1493 kJ
	353 kcal
Grassi	3 g
di cui acidi grassi saturi	1.6 g
Carboidrati	51.8 g
di cui zuccheri	0.8 g
Fibre	11.7 g
Proteine	24 g
Sale	0.01 g

Use

la dose d'impiego di ACTI BREAD 3 SYST3M è del 4% sul peso sulla farina utilizzata. Le ricette applicative sono disponibili all'interno del nostro sito web www.irca.eu nella sezione "Ricette".