BUENISSIMO JOYQUICK BIANCO

Livello base

Gelato al cioccolato bianco e nocciola con variegatura al wafer

PREPARAZIONE MISCELA BASE

Ingredienti

latte intero  - caldo

3.000g

Preparazione

Aggiungere JOYQUICK WHITE CHOCOLATE al latte caldo.

Miscelare e aggiungere JOYPASTE NOCCIOLA PREMIUM.

Mixare con mixer ad immersione e mantecare. 

Variegatura e decorazione

Preparazione

Variegare con JOYCREAM WAFERNUT CLAIR e JOYCOUVERTURE EXTRA CHOC WHITE.

Decorare con pezzi di wafer.

Prodotti IRCA nella ricetta

GELATO

JOYCOUVERTURE EXTRA CHOC WHITE
JOYGELATO

JOYCOUVERTURE EXTRA CHOC WHITE