JOYGELATO

GELATO

JOYQUICK WHITE CHOCOLATE

Base completa in polvere, pronta all'uso, per la realizzazione di gelato artigianale al cioccolato bianco. Contiene il 55% di cioccolato bianco ed è gluten-free. È adatta all'impiego a caldo.

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Utilizzi

Info

Allergeni

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Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.

Descrizione

preparato in polvere per la produzione di gelato artigianale al cioccolato bianco.

Denominazione

prodotto semilavorato per gelati.

Modalità d'uso

JOYQUICK WHITE CHOCOLATE _ 1.2 kg (un sacchetto)
latte (bollente)_________ 3 litri

Preparazione a caldo (temperatura 50°C circa). Miscelare JOYQUICK WHITE CHOCOLATE nel latte molto caldo o bollente agitando vigorosamente con frusta fino a completo scioglimento delle gocce di cioccolato bianco presenti all’interno del sacchetto; a dispersione completata, versare e gelare direttamente nel mantecatore.