JOYGELATO

GELATO

JOYQUICK WHITE CHOCOLATE

Base completa in polvere, pronta all'uso, per la realizzazione di gelato artigianale al cioccolato bianco. Contiene il 55% di cioccolato bianco ed è gluten-free. È adatta all'impiego a caldo.

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Utilizzi

Info

Allergeni

Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.

Descrizione

preparato in polvere per la produzione di gelato artigianale al cioccolato bianco.

Denominazione

prodotto semilavorato per gelati.

Modalità d'uso

JOYQUICK WHITE CHOCOLATE _ 1.2 kg (un sacchetto)
latte (bollente)_________ 3 litri

Preparazione a caldo (temperatura 50°C circa). Miscelare JOYQUICK WHITE CHOCOLATE nel latte molto caldo o bollente agitando vigorosamente con frusta fino a completo scioglimento delle gocce di cioccolato bianco presenti all’interno del sacchetto; a dispersione completata, versare e gelare direttamente nel mantecatore.