latte fresco |
LATTE MAGRO INSTANT |
Saccarosio |
JOYPLUS PROSOFT |
JOYPLUS TRIM |
JOYBASE NEUTRAL FIX |
sale |
SUR DEL LAGO FONDENTE 100% |
PREPARAZIONE GELATO
Ingredienti
latte fresco
2560g
100g
Saccarosio
408g
208g
140g
sale
4g
Preparazione
Miscelare a secco JOYBASE NEUTRAL FIX, LATTE MAGRO INSTANT, JOYPLUS PROSOFT, JOYPLUS TRIM, zucchero e sale.
Aggiungere le polveri precedentemente miscelate nel latte bollente e inserire la MASSA DI CACAO SUR DEL LAGO DOMORI.
Mixare e lasciare riposare la miscela, infine mantecare.
