latte fresco |
2560g |
LATTE MAGRO INSTANT |
100g |
Saccarosio |
408g |
JOYPLUS PROSOFT |
208g |
JOYPLUS TRIM |
140g |
JOYBASE NEUTRAL FIX |
20g |
sale |
4g |
SUR DEL LAGO FONDENTE 100% |
560g |
PREPARAZIONE GELATO
Ingredienti
latte fresco
2560g
100g
Saccarosio
408g
208g
140g
sale
4g
Preparazione
Miscelare a secco JOYBASE NEUTRAL FIX, LATTE MAGRO INSTANT, JOYPLUS PROSOFT, JOYPLUS TRIM, zucchero e sale.
Aggiungere le polveri precedentemente miscelate nel latte bollente e inserire la MASSA DI CACAO SUR DEL LAGO DOMORI.
Mixare e lasciare riposare la miscela, infine mantecare.
