JOYGELATO

GELATO

JOYBASE NEUTRAL FIX

Nucleo di neutri ad azione stabilizzante e addensante per gelati alla frutta ed al latte, privo di emulsionanti. Ottimo in abbinamento all'integratore JOYPLUS FIBRA MIX e JOYPLUS PANNA PIÙ per rendere i gelati più strutturati, stabili e voluminosi in vetrina. Adatta sia all'utilizzo a caldo che a freddo.

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Utilizzi

Info

Allergeni

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Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.

Descrizione

neutro in polvere ad azione stabilizzante ed addensante per la realizzazione sia a freddo che a caldo di gelato artigianale alla frutta ed al latte.

Denominazione

prodotto semilavorato per gelato.

Modalità d'uso

5 g di JOYBASE NEUTRAL FIX per litro di acqua o di latte.
Si consiglia di disperdere JOYBASE NEUTRAL FIX in una quantità sufficiente di zucchero prima di miscelare in acqua o latte
Richiudere accuratamente il sacchetto dopo ogni prelievo.