MINI ORO CIOK ALLA NOCCIOLA VEGANI
Livello intermedio
FROLLA VEGANA ALLA VANIGLIA
Ingredienti
Preparazione
- Impastare tutti gli ingredienti insieme senza lavorarli eccessivamente.
- Porre in frigorifero a riposare per almeno un’ora.
- Laminare in sfogliatrice allo spessore di 3 mm, coppare dei quadrati da circa 4 cm di lato.
- Cuocere a 160°C per circa 18/20 minuti e lasciar raffreddare.
CREMINO ALLA NOCCIOLA
Ingredienti
Preparazione
- Unire tutti gli ingredienti e precristallizzare a 25°C.
- Colare in uno stampo da napolitain e lasciar cristallizzare.
Composizione finale
- Accoppiare alla frolla fredda scaldandoli leggermente.
Prodotti IRCA nella ricetta
PASTICCERIA
IRCA
TOP FROLLA
GELATO
JOYGELATO
JOYPASTE VANIGLIA BIANCA
CIOCCOLATO
IRCA
BURRO DI CACAO
PASTICCERIA
IRCA
PRALINE NOISETTE
PASTICCERIA
IRCA
EYLEN CREMA/CAKE
CIOCCOLATO
IRCA
RENO X CIOCCOLATO FONDENTE 54,5%
GELATO
