PANNA COTTA MIX |
panna 35% m.g. |
latte 3.5% m.g. |
MIRROR CARAMEL |
PANNA COTTA
Ingredienti
Preparazione
Portare ad ebollizione il latte, aggiungere PANNA COTTA MIX e mescolare bene con frusta o mixer ad immersione in modo da evitare la formazione di grumi.
Aggiungere la panna fredda (5°C) e miscelare.
Composizione finale
Versare la panna cotta negli stampi in acciaio od in silicone e lasciar raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.
Togliere dagli stampi e decorare la superficie con MIRROR CARAMEL.
