SAVARIN ALLO YOGURT SU CROCCANTE DI RISO SOFFIATO

Mescolare con frusta LILLY YOGURT all’acqua ed incorporare gradualmente alla panna montata.

Depositare in stampi di silicone per savarin e porre in abbattitore (-40°C) fino a completo indurimento.

Conservare in congelatore (-18°C).

N.B. Aggiungere zucchero alla panna se necessario. E' possibile preparare la mousse allo yogurt montando tutti gli ingredienti insieme.

Sciogliere a 35°C il cioccolato ed aggiungere il riso soffiato.

Miscelare e mettere in cerchi di circa 2 cm più larghi dei savarin formando uno strato di 1 cm.

Porre in frigorifero per almeno 2 ore.

Sformare e conservare in ambiente asciutto.