Cioccolateria
IRCA
CIOCCOLATO
RENO CONCERTO CIOCCOLATO LACTEE CARAMEL
Scopri le ricette con questo prodottoCioccolato al latte e caramello caratterizzato dall'ottima fluidità. L'abbraccio tra il morbido gusto di latte e la golosa nota di caramello regala un'esperienza di gusto avvolgente e confortante.
Nella gamma Reno Concerto disponibili cioccolati fondenti, al latte, bianco e gianduia.
Scopri inoltre le gamme Preludio, Sinfonia e i monorigine Minuetto.
Medio-alta fluidità.
Cacao 32%.
Pralina
Ganache
Tavoletta
Soggetti stampati
Copertura
Mousse
Gelato
Pralina
Ganache
Tavoletta
Soggetti stampati
Copertura
Mousse
Gelato
Advantages
Medio-alta fluidità MG / Fat 37-39% Fusione 45°C Temperaggio 28-30°C
Claims
Cacao 32% 100% burro di cacao Senza glutine
Marketing
Cioccolato al latte e caramello caratterizzato dall'ottima fluidità. L'abbraccio tra il morbido gusto di latte e la golosa nota di caramello regala un'esperienza di gusto avvolgente e confortante. Nella gamma Reno Concerto disponibili cioccolati fondenti, al latte, bianco e gianduia.
Description
cioccolato al latte di copertura con caramello ideale per la ricopertura e la produzione di cioccolatini e praline.
Denomination
cioccolato al latte di copertura al caramello. Cacao: 32 per cento minimo. Conforme alla legislazione europea ed italiana (Direttiva 2000/36/CE del 23 giugno 2000 e DLgs n°178 del 12 giugno 2003).
Nutritional
VALORI NUTRIZIONALI RELATIVI A 100 g
(OTTENUTI PER CALCOLO)
| 1. Valore energetico | 575 kcal |
| 2395 kJ | |
| 2. Proteine (N*6.25) | 7.6 g |
| 3. Carboidrati metabolizzabili | 50.3 g |
| di cui zuccheri | 50 g |
| polialcoli | 0 g |
| amido | 0.3 g |
| 4. Grassi | 38 g |
| di cui saturi | 23.3 g |
| monoinsaturi | 13.1 g |
| polinsaturi | 1.6 g |
| 5. Fibre alimentari | 0.7 g |
| 6. Sale | 0.38 g |
Use
fondere a bagnomaria sotto costante agitazione senza superare la temperatura di 45°C. Temperare ed utilizzare a 28-30°C.
Allergeni
lecitina di soia
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Lasciati ispirare dal gusto
CIOCCOLATO
IRCA
PRELUDIO CIOCCOLATO BIANCO 25%
CIOCCOLATO
IRCA
PRELUDIO CIOCCOLATO FONDENTE 46%
CIOCCOLATO
IRCA
PRELUDIO CIOCCOLATO FONDENTE 48%
CIOCCOLATO
IRCA
PRELUDIO CIOCCOLATO FONDENTE 51,5%
CIOCCOLATO
IRCA
PRELUDIO CIOCCOLATO FONDENTE 57%
CIOCCOLATO
IRCA
PRELUDIO CIOCCOLATO FONDENTE 60%
CIOCCOLATO
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PRELUDIO CIOCCOLATO AL LATTE 30%
CIOCCOLATO
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RENO CONCERTO CIOCCOLATO BIANCO 25,5%
CIOCCOLATO
IRCA
RENO CONCERTO CIOCCOLATO BIANCO 31,4%
CIOCCOLATO
