FRUTTIDOR |
1.000g |
JOYPLUS PROSOFT |
50g |
polpa di frutta fresca |
800g |
acqua |
400g |
panna |
800g |
JOYGELATO YOGURT |
50-55g |
Procedimento
Ingredienti
FRUTTIDOR - (gusto a scelta)
1.000g
50g
Preparazione
In questa ricetta è possibile scegliere di realizzare l'inserto alla frutta con polpa di frutta o con FRUTTIDOR.
RICETTA INSERTO ALLA FRUTTA CON FRUTTIDOR
Miscelare panna, acqua, TENDER DESSERT/TENDER MIX e JOYGELATO YOGURT e montare in planetaria. Riempire con sacco a poche gli altri due terzi degli stampi, inserire lo stecco e rimettere in abbattitore. A questo punto è possibile conservare gli stecchi a temperatura negativa (-14 o -18°C) o ricoprire con JOYCOUVERTURE gusto a scelta precedentemente scaldato a 30-35°C e decorare la superficie a piacere.
Procedimento
Ingredienti
polpa di frutta fresca
800g
acqua - (30°C circa)
200g
Preparazione
In questa ricetta è possibile scegliere di realizzare l'inserto alla frutta con polpa di frutta o con FRUTTIDOR.
RICETTA INSERTO ALLA FRUTTA CON FRUTTIDOR
Miscelare panna, acqua, TENDER DESSERT/TENDER MIX e JOYGELATO YOGURT e montare in planetaria. Riempire con sacco a poche gli altri due terzi degli stampi, inserire lo stecco e rimettere in abbattitore. A questo punto è possibile conservare gli stecchi a temperatura negativa (-14 o -18°C) o ricoprire con JOYCOUVERTURE gusto a scelta precedentemente scaldato a 30-35°C e decorare la superficie a piacere.
Procedimento
Ingredienti
Preparazione
In questa ricetta è possibile scegliere di realizzare l'inserto alla frutta con polpa di frutta o con FRUTTIDOR.
RICETTA INSERTO ALLA FRUTTA CON FRUTTIDOR
Miscelare panna, acqua, TENDER DESSERT/TENDER MIX e JOYGELATO YOGURT e montare in planetaria. Riempire con sacco a poche gli altri due terzi degli stampi, inserire lo stecco e rimettere in abbattitore. A questo punto è possibile conservare gli stecchi a temperatura negativa (-14 o -18°C) o ricoprire con JOYCOUVERTURE gusto a scelta precedentemente scaldato a 30-35°C e decorare la superficie a piacere.
