TORTA AL COCCO (TOP CAKE)

Livello base

DOLCE DA FORNO

TOP CAKE

1.100g

burro 82% m.g.

600g

uova

600g

farina "debole"

100g

GRANCOCCO

500g

BIANCANEVE PLUS

CAKE AL COCCO

Ingredienti

1.100g

burro 82% m.g.  - morbido

600g

uova

600g

farina "debole"

100g

500g

Preparazione

Montare in planetaria con frusta per 5 minuti a media velocità TOP CAKE, uova, burro e farina.

Aggiungere GRANCOCCO a fine montata miscelando delicatamente.

Composizione finale

Depositare in tortiere precedentemente imburrate ed infarinate.

Cuocere a 180-190°C per 35-40 minuti circa a seconda della dimensione delle tortiere.

Dopo il raffreddamento decorare a piacere con BIANCANEVE PLUS.

Prodotti IRCA nella ricetta