Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.
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preparato per CAKES, TORTE, MUFFINS ed altre originali specialità.
semilavorato per prodotti dolciari da forno.
VALORI NUTRIZIONALI RELATIVI A 100 g di Top Cake.
(OTTENUTI PER CALCOLO)
| 1. Valore energetico | 370 kcal |
| 1569 kJ | |
| 2. Proteine (N*6.25) | 4.1 g |
| 3. Carboidrati metabolizzabili | 84.2 g |
| di cui zuccheri | 41.4 g |
| polialcoli | 0 g |
| amido | 42.8 g |
| 4. Grassi | 1.8 g |
| di cui saturi | 1.4 g |
| 5. Fibre alimentari | 0.1 g |
| 6. Sale | 0 g |
PLUM CAKE TOP CAKE g 1.000 Uova intere g 500 Burro o margarina crema g 500 PROCEDIMENTO: montare con frusta in planetaria per 6 minuti a media velocità, quindi depositare negli stampi imburrati ed infarinati. Cuocere a 180-190°C. Per realizzare PLUM CAKE con uvetta e canditi incorporare alla pasta già montata g 200 di uva sultanina e g 200 di frutta candita. Per la preparazione di PLUM CAKE AL CIOCCOLATO sostituire all’uvetta ed ai canditi g 200 di PEPITA (gocce di cioccolato fondente). PLUM CAKE MARMORIZZATO AL CACAO TOP CAKE g 1.000 Uova intere g 500 Burro o margarina crema g 500 CACAO 22-24 g 30-40 PROCEDIMENTO: montare tutti gli ingredienti salvo il cacao con frusta in planetaria per 6 minuti a media velocità. Dividere in due parti uguali l'impasto ed aggiungere ad una di queste il cacao, mescolando fino a perfetta omogeneità. Depositare negli stampi, imburrati ed infarinati, la pasta bianca e quella al cacao in modo irregolare al fine di ottenere una perfetta marmorizzazione. Cuocere a 180-190°C. Numerose altre ricette applicative possono essere consultate nel sito internet www.irca.eu.
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