TOP CAKE |
uova |
burro 82% m.g. |
carote tritate grossolanamente |
mandorle tritate |
BIANCANEVE PLUS |
MARZICLASS |
CAKE ALLE CAROTE
Ingredienti
1.000g
uova
400g
burro 82% m.g. - morbido
650g
carote tritate grossolanamente
600-700g
mandorle tritate
250g
Preparazione
Montare con frusta in planetaria per 10 minuti a media velocità TOP CAKE, uova e burro.
Incorporare delicatamente le carote e le mandorle.
DECORAZIONE
Ingredienti
MARZICLASS
Preparazione
Modellare delle piccole carote.
Composizione finale
Depositare il cake in tortiere imburrate ed infarinate.
Cuocere a 180-190°C per 50-60 minuti circa.
Appena raffreddate spolverare con BIANCANEVE PLUS (in alternativa è possibile glassarle con il FONDANT aromatizzato al limone).
Decorare con carotine preparate con MARZICLASS.
